YVES GODCHARLES
Chef cuisinier et co-propriétaire

Il rêvait de remuer casseroles et spatules depuis sa tendre enfance.

Après 13 ans à travailler au Cirque du Soleil en tant que Designer textiles, il décide
de renouer avec sa passion première, la cuisine, et de démarrer sa propre entreprise. YÉ! Plats Exquis existe depuis 2007, en toute discrétion, car son propriétaire assume pratiquement seul toutes les tâches reliées à son service de repas cuisinés : il veut garder un œil sur sa cuisine et la qualité des repas préparés tout en offrant un service
à la clientèle plus personnalisé.

 

Autodidacte, il a comme motivations principales, l’amour de la cuisine et les nombreux livres de recettes disponibles sur le marché.

Quelques ateliers de cuisines à l’ITHQ (Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec)
et autres formations, ont permis de parfaire ses connaissances et d’améliorer ses techniques de travail.

 

Il travaille donc sans relâche depuis 14 ans à perfectionner ses repas, à constamment améliorer ses recettes afin de satisfaire une clientèle exigeante et fidèle.

YÉ! Plats Exquis a pris son envol à Montréal en 2007 en offrant essentiellement un service de livraison à domicile et en milieu de travail, avec un système de commandes par courriels.

Depuis octobre 2021, la formule a évolué et a complètement changé: nous avons à présent un comptoir ouvert à la clientèle, pignon sur rue, au 86A rue St-Jean Baptiste à Baie St-Paul.

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ÉRIC VILLENEUVE
Co-propriétaire

Originaire de Charlevoix, il est resté amoureux de sa région natale.

Après 30 ans à travailler comme designer graphique à Montréal, un retour aux sources et un changement de rythme s'imposait.

 

Ayant déjà participé à la naissance de Yé! Plats exquis en tant que designer, il n'en fallu que très peu pour être convaincu de s'engager à temps plein dans la nouvelle mouture pour aider au changement de cap de la compagnie.

 

QUE L'AVENTURE COMMENCE!

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